チンゲン菜のめんつゆ生姜漬け

チンゲン菜　１株
人参　　　　３センチ
生姜　　　　１かけ
麺つゆストレート　大２

レンジで１分



★チンゲン菜のオイル蒸し

4人分

チンゲン菜　３株
ニンニク　　１かけ
赤唐辛子　　ひとつまみ

塩　　　　　小1/2
コショウ
ゴマ油　　　小２

冷蔵で1週間

＊塩コショウ味の葉野菜料理は時間がたつと水分が出る
　保存容器で完全に冷まし、汁気をしかりきって。


●●チンゲン菜ナムル93

4人分　1*48Kcal

チンゲン菜　2株240ｇ　5センチ
塩　　　　　１つまみ
　　　　混ぜあわせ10分おく
　　　　ラップレンジ500ｗ5分粗熱をとり水気を軽くしぼる
◎おろしニンニク　小1/2
　ゴマ油　　　　　小2
　塩　　　　　　　小1/3
　　　　あえる
　炒り白ゴマ　　大1


●チンゲン菜と揚げのおひたし93

2人分　1*42kcal

チンゲン菜　1株120ｇ　タテ細切り
油揚げ　　　1/2枚　　　タテ細切り
◎酒　　大1/2
　醤油　小1
　　　ラップレンジ500W2分半　

＊細切りのほうが味がしみこむ

みぞれ酢

大根おろし　1/10（100ｇ）
酢　　　　　大2
砂糖　　　　小1
塩　　　　　小1/3

竹輪　塩もみキュウリ　さつま揚げ　ワケギにあえる


納豆
ポン酢しょうゆ

味噌汁

ハンバーグのたねでジューシーに
合挽肉　200ｇ
大根おろし　1/6本150ｇ　必ず汁気を絞る

大根と豚肉蒸し㊸

4人分

大根　　　10センチ　2ミリ厚
豚バラ肉　200ｇ
鶏ガラスープの素　小1
コショウ
水　　　　大2

電子レンジで10分



大根の豚肉キムチ㉖

２人分

豚肉バラ　150ｇ　　　中火２分ほど焼き、出てきた脂を大さじ１ほど残し拭き取る

大根　　　1/4（250ｇ）薄めに切る、強めの中火、少し透き通るまで１分炒める

白菜キムチ　80ｇ　　　1分炒める

醤油　　　小1　　　　味見て省略可


大根と人参の肉巻きフライおろしソース56

4人分

大根　5センチ　千切り
人参　1/2本　　千切り
　　　　　　　　耐熱皿に水大3ラップレンジ2分
豚肉もも薄切り　16枚300ｇ　2枚一組
塩
コショウ

青ジソ　8枚

小麦粉
溶き卵
パン粉

170℃で揚げる

大根おろし
ポン酢

●●大根チンジャオ92

2人分　1*184Kcal

油　　小1/2
大根　400ｇ　皮付きのままタテに5ミリ厚、スティック状に切る
　　　　　　水分を飛ばすように炒めて取り出す
油　　小1/2
豚肉細切り　80ｇ
大根の葉　　30ｇ
　　　　　　炒めて火が通ったら
生姜　　1かけ　みじん切り
　　　　　　大根を戻し入れる
◎オイスターソース　大１
　酒　　　　　　　　大１
　塩　　　　小1/2

黒胡椒

＊大根の甘みが際立つ。大根は透明になったら取り出すサイン

●●肉巻き照り焼き21

５本分

さやいんげん　25本　茹でる
人参　　　　　1本　　茹でる
豚もも肉　１０枚　　２枚一組　
小麦粉　　　　　　　内側と巻き終わりにふるう

◎醤油　大1.5
　砂糖　大1.5
　水　　大２

＊冷蔵３日
　脂身が多いと冷やしたとき固まるので、もも肉の脂肪の少ないところがおすすめ
！追加でタレに酢玉ネギを使うといい　

肉巻き大根のバルサミコ煮（豚肉　ソース）㉖

２人分

大根　　　　　　1/2本（500ｇ）　８等分輪切りレンジ8分

豚バラ薄切り肉　８枚（200ｇ）　大根中央に巻きつける


◎バルサミコ酢　大１（なければウスターソース大1　酢小１/2）
　醤油　　　　　大1/2
　塩
　コショウ
　水　　　　　　1/2カップ


中火で焼き色がつくまで両面２分くらいずつ焼き
◎を加え煮立ったら弱火、上下を返し煮汁が1/2になるまで5分煮る

パセリ　みじん切り
粗挽き黒こしょう

●大根の肉巻きソース照り焼き

２人分

大根　　　　1/4本（250ｇ）　薄い帯状に切る

豚肉ロース　6枚（250ｇ）　　大根に巻きつける


◎中濃ソース　大１
　酒　　　　　大１
　醤油　　　　小1
　塩
　コショウ

削り節　　　　3ｇ

大根を長芋にしてもいい


●ゴボウの肉巻きC

２人分

　豚肉ロース薄切り　５枚
  小麦粉                      大1

  ゴボウ　　　　　　1/2本　　ゆで

　
 ■ 調味料

http://cookpad.com/recipe/2093802