だし漬け輪切りゆで大根⑱

4人分

輪切りゆで大根　200ｇ1/4本
昆布　　　　　　7センチ
水　　　　　　　1カップ

１時間以上おく

★ゴボウと豆板醤のピリ辛和え⑱

4人分

ゆでゴボウ　150ｇ

◎豆板醤　1/4
　醤油　　小1+1/2
　ゴマ油　小1


●ゴボウのわさび和え178

２人分

ゴボウ　140ｇ　ゆでる
　　　　　　　　ゴボウが熱いうちに混ぜる
◎酢　　大２
　ワサビ　小１
　砂糖　　小１
　醤油　　小１


●ゴボウの青のり煮183

２人分

ゴボウ　１本130ｇ　4センチ六つ切り
◎だし汁　150ML
　砂糖　　小２
　醤油　　大１
　　　　　　　　　煮立ったら落し蓋10分煮る
　　　　　　　　　汁気を飛ばす
青のり　　大２

★人参のチーズ風味フライ⑱

２人分

ゆで人参　10個　輪切り

小麦粉　　大1
卵　　　　1/4個

◎粉チーズ　小2
　パン粉　　大３
　塩コショウ

油　大２


アスパラ、蒸しジャガイモ、蒸しカボチャ、ズッキーニなども


●人参ポタージュ97

4人分

人参　1本　小さめ乱切り、ラップレンジ3分

牛乳　300ML　ミキサーで撹拌

バター　大２
小麦粉　大３
　　　　　　ナベで炒める、
　　　　　　人参・牛乳を少しずつ入れる
◎水　　300ML
　砂糖　大1/2
　顆粒スープの素　小２
　塩　　小1/2
　コショウ
　　　　　　　
　パセリ


●人参のポタージュ120

２人分

人参　１本
玉ネギ　1/4個
バター　大１
　　　　　　　炒める
スープ　450ML
ご飯　　50ｇ
　　　　　　　煮る
　　　　　　　粗熱とり、ミキサー
生クリーム　50ML
塩
コショウ


●人参ライス153

２人分

米　　140ｇ
人参　1/3　60ｇ　すりおろす
鶏もも細切れ　30ｇ
玉ネギ　30ｇ　みじん切り
水　　　160ML
◎白ワイン　小1
　固形スープ　小2/3　2ｇ
　塩　0.5ｇ
　ケチャップ　小２　10ｇ
　カレー粉　　小3/4　1.5ｇ
　ローリエ　１枚
　　　　　　　　　炊きあがったら
バター　大1/2　6ｇ
パセリ

●ホウレン草の鶏肉ゆで卵のサラダ84

２人分

鶏胸肉　１枚
塩
コショウ
酒　　　大1/2
　　　　　　　ラップレンジ500W3分、裏返して１分、冷めたらさく
ゆで卵　１個　荒く潰す
玉ねぎ　1/8みじん切り　
◎マヨネーズ　大２
　カレー粉　　小1/4
　塩
　コショウ

●鶏肉のピーナッツ醤油炒め・白練りゴマ炒め⑥


鶏ムネ肉　100ｇ
塩コショウ

◎ピーナッツバター　　大1
（白練りゴマ）
　醤油　　　　　　　　大1/2
　

炒める


＊◎に漬け込んで冷凍保存し、冷蔵庫で自然解凍、タレとともに炒める

　出来上がりを冷凍保存して作りおき