カボチャのアーモンドスープ20
1人分184kcal
カボチャ 50ｇ
長ネギ 1/6本
ベーコン 1枚
アーモンドスライス ひとつまみ
コンソメスープの素 小2/3
水 3/4カップ
直径15深さ6耐熱容器に両端8ミリあけレンジ5分
牛乳 1/4カップ
両端8ミリあけレンジ30秒
クラッカー添え
＊カボチャ、アーモンドは体のサビを落とし、血液や血管を良好な状態に保つビタミンEが豊富。
カボチャは抗酸化作用の強いβカロチンも多く含む
●●カボチャのポタージュ124
２人分
カボチャ 1/4個450ｇ 薄切りにすると日が通りやすく楽につぶせる
水 100ML
コンソメ 小1
牛乳 200Ml
塩
コショウ
！4人分として少量
カボチャ 180ｇ 水50ML コンソメ小1/2 牛乳100ML
カボチャのポタージュC
２人分
カボチャ 1/2個350ｇ
水 100CC
コンソメ 小１弱
牛乳 300CC
塩
コショウ
●バターナッツのポタージュC
４人分
バターナッツ 500ｇ
玉ネギ 100ｇ
牛乳 150ML
生クリーム 50ML
オリーブオイル
塩
コショウ
●カボチャのポタージュ176
2人分
カボチャ 150ｇ 一口大
水 200ML
洋風スープの素 小1/2
ローリエ 1枚
カボチャが柔らかくなるまで煮る
ローリエ取り出す、ミキサーにかける
牛乳 200ML
ひと煮立ち
塩
コショウ
器にもって
ナツメグ
●カボチャのポタージュ②
２人分
サラダ油 大1/2
玉ネギ 1/4個 しんなり炒め甘みを出す
カボチャ 150ｇ １口大ラップレンジ3分、皮は１センチ角クルトン代わりに飾りに使う
ざっくり潰し、
牛乳 200ML ひと煮立ちさせる
粗熱をとりミキサーへ
塩 小1/2 鍋に戻し、中火でさっと温める
コショウ
カボチャの和風ポタージュ
カボチャ 1/4個 電子レンジで8分
◎だし汁 1/4カップ
味噌 大1
牛乳 １カップ
黒すりゴマ
●カボチャの豆乳スープ178
２人分
バター 小１
カボチャ 150ｇ
玉ネギ 1/4 薄切り
カレー粉 小１
炒める
◎白ワイン 小２
コンソメ 小１
水 200ML
豆乳 150ML
塩
コショウ
●●カボチャとベーコンの蒸し66
カボチャ 400ｇ
ベーコン 120ｇ
玉ネギ 大1/2個
水 50ML
オリーブオイル 大1
プチトマト 8個
塩 小1/2
圧力蒸し カボチャ煮崩れ注意
＊カボチャはβカロチンが豊富で、体に抵抗力をつけ皮膚の粘膜を強化する効果も。
ビタミンE、Cも多く含み。アンチエイジングや美肌効果も期待できる。
シーフードミックスとカボチャのクリーム煮
バター 小2
ローリエ １枚
玉ネギ 1/4個
小麦粉 大1
牛乳 １カップ 少しずつ
カボチャ 250ｇ
塩 小1/3
コショウ
水 1/2
シーフードミックス 300ｇ
●カボチャの味噌グラタン102
3人分
バター 15ｇ
玉ネギ 1/8個30ｇ みじん切り
透き通ったら
薄力粉 大２ 15ｇ
炒める
牛乳 200CC
味噌 大1小1 20ｇ
カボチャ 1/4
250℃ホイルをのせ20分外して10分
！ホワイトソース半分、味噌少なめ、ジャガイモ・ピザ用チーズ追加、レンジ＆オーブントースター
★★カボチャとツナグラタン114
４人分
カボチャ 250ｇ １口大、ラップレンジ5分そのまま予熱で５分おく
ツナ 80ｇ
マヨネーズ 大１
ピザ用チーズ 30ｇ
トースターで４分
＊カボチャは胃腸を丈夫にし、体を温めてパワーアップさせる。
風邪への抵抗力を高めるビタミンA.C.Eも豊富
ツナの代わりにカツオのオイル漬け缶を使うとより体を温める効果が大
！大豆でかさ増しOK
●クラムチャウダー104
４皿 1*567kcal （8人
バター 大4
人参 １本150ｇ ２センチ角
玉ねぎ １個200ｇ
グリンピース 100ｇ
粒コーン 100ｇ
マッシュルーム ６個
ベーコン ４枚
じっくり炒め
小麦粉 大4 茶こしで振り入れ炒める
◎水 100ML
顆粒コンソメ 小1/3
牛乳 1L
少しずつ加えて混ぜ中火で５分煮込む
人参が柔らかくなったら
カボチャ 200ｇ ２センチ角
アサリ 300ｇ 殻付き
塩 小1
コショウ
生クリーム 50ML
＊冷蔵３日、冷凍２週間（アサリは取り出す）
アレンジ◯グラタン104
１皿
クラムチャウダー 1/4量２カップ
マカロニ 50ｇ ゆでてまぜる
バター 耐熱容器に塗る、ところどころに散らす
ピザ用チーズ ちらす
パン粉 ちらす
オーブントースターで8分
アレンジ◯中華粥104
１皿分
クラムチャウダー 1/4量2カップ
水 50ML
生姜 1かけ 千切り
火にかけ煮立ったら
ごはん 150ｇ 加え温める
ごま油 小1 仕上げに
黒胡椒
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