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2025.06.15

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2025/06/15 (Sun)
2014.05.27

★梅ニンニクオイスター（豆腐　ブリ　鶏胸肉　白身魚タラ㉗

★梅ニンニクオイスター

200ｍｌ

ニンニク　　　　　２かけ　すりおろし
梅肉　　　　　　　大さじ６（大６か中１０）
砂糖　　　　　　　大１
醤油　　　　　　　大２
酒　　　　　　　　大１
オイスターソース　大３
ゴマ油　　　　　　大１

＊冷蔵で１ヶ月

肉の下味、煮汁の調味料としてダブル使い
鶏胸肉や白身魚など淡白な素材にコクを出す。ブリのこってり感が爽やかに

●活用

・レンジで温めた豆腐にネギ


・ブリの照り焼き

　ブリ切り身　２切れ　塩をふり、10分置き、出た水をふく

　油　　　　　ブリは盛りつけるとき表になるほうを下にし中火で２分、返して２分
　　　　　　余分な油をペーパーでとる

　梅ニンニクオイスター　大２
　水　　　　　　　　　　大２

・鶏肉と蓮根の梅ニンニクオイスター炒め　

　鶏胸肉　１枚200ｇ
　酒　　　小1
　塩　　　少々
　

　片栗粉　小１

・里芋と豚ひき肉の煮っころがし

・白身魚（タラ）のカリカリフライ

・納豆と水菜の炒め
 
　　　
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2014/05/27 (Tue) 調味料
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