●●長芋と油揚げのうま煮116

４人分

◎鶏ガラスープの素　大1/2
　水　　　　　　　　300ML
　（干椎茸の戻し汁
　干し椎茸　　３枚
　　　　　　　　　煮て
長芋　10センチ　皮をむいて拍子切り
油揚げ　１枚
酒　　　大１
醤油　　小2
砂糖　　小1.5
塩

青梗菜　１枚
クコの実　大2

片栗粉　小1.5
水　　　大1

！◎は半量でいい





●長芋のさっぱりきんぴら（人参　椎茸）

４人分

長芋　100ｇ
人参　1/4（50ｇ）
椎茸　6個
ニンニク　1/4片
油　　　　小２
◎酢　　大１
　砂糖　小1
　塩　　少々

＊４日もち

○長芋のツナマヨ99

2人分

長芋　　200ｇ　ラップレンジ4分加熱
ブロッコリー　1／2個　ラップレンジ1分半
ツナ缶　1缶80ｇ　汁をきる
◎長ネギみじん切り　大２
　マヨネーズ　　　　大４
　醤油　　　　　　　小1
　練り辛子　　　　　小1/2
削り節　　10ｇ


●山芋の素揚げ133

山芋　150ｇ　１０センチ幅に切り、縦に４つ切り
片栗粉　大1/2
　　　　　　　　180℃の揚げ油で2.3分揚げる
◎黒七味　小1/4
　塩　　　小/2
　　　　　　　　ふる