●●カブと玉ネギと油揚げの味噌汁100

4人分　1*84KCAL

カブ　　4個　　　　半月切り
玉ネギ　1個200ｇ　くし切り
油揚げ　1枚　　　　短冊切り
だし汁　600ML
信州味噌　大３

＊糖質類を分解する酵素を含んでいて、胃腸の調子をととのえる


●●小かぶとニンニクの味噌汁100

4人分　1＊77KCAl

小かぶ　　４個　横半分に切る

ニンニク　２かけ　スライス油で炒める
オリーブオイル　小2

麦味噌　　大３
ゆでたカブの葉

＊繊細な甘みが特徴。香ばしく炒めたニンニクを加えコクを出す
　

●●カブと桜エビ炒め69

カブ　2個　薄切り塩もみ
塩　　小1/4
桜エビ　大２
油　　　小1/2　
　　　　　　フライパンで炒める
＊カルシウムの豊富な２つの素材をミックス


●●カブのゆで漬け127

カブ　２個　煮立てる
油揚げおかか醤油　大２

！塩辛い味調整必要

油揚げおかか醤油

油揚げ　1/2枚　細切れ
◎醤油　75ML
　みりん　37ML
　水　　25ML
　　　　　　　　煮立たせる
鰹節　　5ｇ

＊冷蔵1ヶ月
アレンジ：レンコン、ニラの玉子とじ、ホウレン草おひたし、


●カブのゴマまぶし148

４人分

カブ　３個　ゆでる　くし形に４等分
　　　　　熱いうちに
◎砂糖　小1/2
　塩　　小1/4
　すりゴマ　大１



●カブとピーマンのマリネ㊴

カブ　1個
パプリカ　１個
刻みパセリ

オリーブオイル　大1
酢　　　　　　　大1/2
蜂蜜　　　　　　小1/2
塩
コショウ


●カブのあんかけ153

２人分

◎だし汁　200ML
　生姜汁　3ML
　酒　　　大１
　みりん　大1/2
　淡口醤油　大1/2

かぶ　120ｇ　一口大

片栗粉　小1
水　　　小1

＊カロテンやカルシウムが豊富に含まれるカブの葉を加えるのもいい



カブと鮭のスクランブルエッグ

2人分

サラダ油　小1
カブ　1個

卵　　２個
和風だしの素　小1

鮭フレーク　大１


●カブとツナのニンニク醤油煮181

２人分

カブ　　２個125ｇ
ニンニク醤油　１かけ+大1/2
ツナ　　40ｇ　汁ごと
　　　　　　　　煮る
カブの葉　１個
　　　　　　　　　小口切り、塩茹で
　　　　　　　　さっと混ぜる




●タラのかぶら蒸し105

2人分

タラ　2切れ140ｇ
塩　　小１/６
酒
　　　　　　　　10分おく
カブ　120ｇ　　　すりおろし、水気を軽く切る
卵白　１/３個10ｇ　泡立ててからカブを混ぜる

めかぶ　60ｇ　　耐熱皿に一番下にひく
　　　　　　　　タラ、カブ、
人参　　20ｇ　　花の型で抜く

　　　　　　　蒸し器で10分蒸す
◎だし汁　60ML
　塩
　醤油
　　　　　　　ふつふつさせる
　片栗粉　小１/５
　水　　　同量

　おろし生姜　

！味は濃いめがいい。片栗は沸騰させ粘度を出す。面倒、もっと簡単な方法はないか？