タコとバジルのアンチョビ和え
タコ
バジル
粉チーズ
ハーブオイル
アンチョビ
●タコとキュウリの酢の物125
２人分
キュウリ １本 薄切り
塩 小1/3 水気を絞る
茹でダコ 80ｇ
わかめ 10ｇ
◎酢 大3
砂糖 大1.5
塩 少々
水 大1/2
レンジで２分加熱とがった酸味がまろやかに
削りがつお 小1/2袋2ｇ
●タコとワカメの三杯酢153
タコゆで 80ｇ
キュウリ 1本100ｇ
ワカメ 30ｇ
◎だし汁 30ML
酢 大１
砂糖 小2
醤油 小1+1/3
＊タコに含まれるタウリンは水に溶けやすく、加熱すると壊れやすい成分。
生食が効率良くとれるので、生牡蠣を使ってのアレンジもいい
肝臓病予防
●タコとキュウリとオクラの和物92
２人分
ゆでダコ １節15センチ
キュウリ １本
オクラ １０本
◎ワサビ
醤油
＊オクラのネバネバには食物繊維のペクチンやビタミン、ミネラル類など豊富に含まれる
整腸作用があるので便秘や下痢に効果。血糖値の上昇抑制や疲労回復、老化防止にも効果がある
トマト豆腐㊷
２人分
木綿豆腐 １丁300ｇ ２センチ角
トマト １個 ２センチ角
バジル １枝 手でちぎる
ベーコン ２枚 ５ミリ幅
中火で焼き目つくまで
油 大３
ニンニク ２片 みじん切り
弱火、色づいたら
塩 小1/2
コショウ
粉チーズ 大３
●●タコのポテトサラダ192
２人分
ゆでダコ 80ｇ 薄切り
ジャガイモ ２個250ｇ ラップレンジ500W4分加熱、上下返して3分加熱
熱いうちに皮をむきつぶす
牛乳 大４
塩 小1/4
コショウ
まぜる
ニンニクのみじん切り 大1/2
オリーブオイル 大１
炒める
ケイパーまたはピクルス 大１ 刻んだもの
！ラッキョウ漬けでもOK
●ジャガイモとタコのコロコロサラダ50
4人分
6個 300ｇ レンジ7分
キュウリ 1本 1口乱切り
塩
ゆでタコの足 2本100ｇ
一味ドレッシング
◎オリーブオイル 大２
レモン汁 大１
塩 小1/3
砂糖 ひとつまみ
コショウ
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