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2025.06.16

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2025/06/16 (Mon)
2014.07.03

■長芋サラダ★★柚子胡椒酢55●●梅和え124◯ピーマンのワサビ醤油●甘酢漬け123

★★長芋の柚子胡椒酢55節塩

２人分

長芋　100ｇ

酢　　　小1.5
醤油　　小1/2
みりん　小1/2
柚子胡椒　　


●●長芋の梅和え124

２人分

長芋　110ｇ　皮をむき、短冊切り
梅干し　１個　果肉をたたく
みりん　大1/2
かつお節

＊ぬめり成分であるムチンは胃粘膜を守る
　アクが強く、皮をむくと変色しやすいため酢水（500MLに酢小1）につける。手のかゆみも抑えられる。

●長芋の甘酢漬け123

６人分

長芋　400ｇ　皮をむいて4センチ長さ集めの短冊切り
◎酢　50ML
　だし50ML
　薄口醤油　大1
　みりん　　大１
　砂糖　　　大１

＊２時間後から２日間　冷蔵保存
！作りおき用の量、常用200ｇくらい


●●長芋サラダ119

２人分

ベーコン　2枚　５ミリ幅に切りペーパータオルにのせ、ラップをかけずに600W４分
長芋　　　300ｇ　２センチ幅600Wレンジ５分水気をふき荒く潰す

パセリ　　大3
◎白ワインビネガー　大１　　熱いうちに混ぜる
　塩　　　　　　　　小1/3
　オリーブオイル　大1
　コショウ
　玉ネギ　　　　小1　すりおろし


長芋とピーマンのワサビ醤油


長芋　5センチ150ｇ
ピーマン　１個

鰹節　1/4
ワサビ　小1
醤油　　大1


●長芋そうめん119

２人分

長芋　200ｇ　10センチの長さスライサー千切り
◎麺つゆ　100ML
　おろし生姜　1/2片
　青じその千切り　5枚


●長芋の麺つゆ酢がけ188

２人分

まぐろのぶつ切り　80ｇ
長芋　５センチ100ｇ
麺つゆ酢　大３

＊麺つゆ酢
　めんつゆ　100ML
　酢　　　　50ML



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2014/07/03 (Thu) レシピ
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