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2025/06/17 (Tue)
2014.03.18

豆腐チーズ④

豆腐チーズ④

木綿豆腐　1/2丁　水を切りキッチンペーパーでくるむ
塩麹　　　小1/2　つつんだままビニール袋でなじませる。

冷蔵庫で2週間熟成させる
オリーブオイルをかけて食べる

冷蔵で1ヶ月OK

＊豆腐は熟成が進むと形がくずれてくるので、ペーパータオルに包んでから塩麹に漬ける

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2014/03/18 (Tue) レシピ
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