薬膳マクロビレシピ ■ゴボウ+豆腐●ゴボウの麻婆豆腐●ゴボウと人参の炒り豆腐118

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2025.06.16

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2025/06/16 (Mon)

2014.04.13

■ゴボウ+豆腐●ゴボウの麻婆豆腐●ゴボウと人参の炒り豆腐118

●ゴボウの麻婆豆腐

2人分

ごま油　小2
ゴボウ　1/3本50ｇ
春菊　　
ネギみじん切り　　大1
ニンニク　　　　　大1
生姜　　　　　　　大1

豆板醤　　　　　　小1

◎鶏がらスープの素　小1/2
　水　　　　　　　　100ML

絹ごし豆腐　　　　1/2

醤油　　　　　小1

水溶き片栗粉　
　水　　　大1/2
　片栗粉　大1/2

●ゴボウと人参の炒り豆腐118

２人分

ゴマ油　小１
人参　　50ｇ
ゴボウ　60ｇ
椎茸　　１枚
　　　　　　炒める油が回ったら
木綿豆腐　300ｇ
　　　　　　豆腐に弾力が出てきたら
醤油　　小2　回しかけ
　　　　　　汁気がなくなるでいり煮

＊豆腐は陰性だが、木綿豆腐のほうがやや陽性

2014/04/13 (Sun) レシピ
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