薬膳マクロビレシピゆで卵⑯味玉137

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2025.06.16

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2025/06/16 (Mon)

2014.04.09

ゆで卵⑯加圧

卵　４個
水　２カップ

圧力鍋　加圧1分　4分おいて水で急冷

取り出し、水で冷やしてから殻をむく

固ゆで　加圧後　5分放置
半熟　　加圧後　3分放置

数が変わっても、水分量、加圧時間は同じ

●蒸し卵とブロッコリーのあえもの154

２人分

卵　　２個　フライパンにクッキングペーパー４つ折り
水　　大３　中火にかける
　　　　　　５分たったら
ブロッコリー　1/2個　火をとめて10分おく（予熱で蒸す）

◎マスタード　小１強
　塩　　　　　小1/4
　コショウ

■味玉137

●ピリ辛めんつゆ
めんつゆ　３倍　1/2カップ
七味唐辛子　小1/2
水　　大３
ゆで卵　４個

●塩生姜
しょうがのすりおろし　１かけ分
塩　　大1/2
水　　1カップ

●ゆかり
ゆかり　大1.5
酢　　　大1.5
砂糖　　大1.5
水　　　1カップ

冷蔵庫で３日保存

2014/04/09 (Wed) レシピ
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