●昆布と人参の煮物㊼

200ｇ

油　　　　　　大1/2
乾燥切り昆布　15ｇ
人参　　　　　1/4本
　　　　　　　　　　油がまわったら
だし汁　　　75ｍｌ

醤油　　　小3
酒　　　　小2
三温糖　　小2
　　　　　　　　　煮汁が少なくなるまで煮る

冷蔵保存　5日


＊昆布には旨味成分のほか、動脈硬化を抑制するカルシウム、
腸内環境を整えるアルギン酸やフコイダン、代謝を促すヨードが含まれている。


●切り昆布と人参とさつま揚げの炒めもの㊼

２人分

油　　　　　　　　小1
昆布と人参の煮物　80ｇ
さつま揚げ　　　　2枚　薄切り

煮汁加え混ぜ合せる

＊さつま揚げは良質なタンパク源で、カルシウムや鉄も含まれる。
　商品によって塩分量が違うので、なるべく塩分の少ないものを選ぶ


●刻み昆布とさつま揚げの煮物156

５人分

刻み昆布　30ｇ
水　　　　400ML
　　　　　　　　煮立ったら
さつま揚げ　４枚　一口サイズ
コンニャク　１枚　一口サイズ

◎酒　　大２
　醤油　大２　
　砂糖　大２
　　　　　　　煮汁が少なくなるまで
＊冷蔵5日
　低カロリー＆低糖質のコンニャクに低カロリー＆食物繊維豊富な昆布を合わせたダイエットおかず。食べごたえと味出しの役目のさつま揚げ

！人参追加、水半量200ML、◎半量、甘い。砂糖もう少し控え
　　　　　　




●昆布の佃煮126

だしがら昆布　160ｇ　2.5-3センチ角に切る
◎みりん　　　100ML弱
　酒　　　　　200ML弱　
　　　　　　　　　　　　アルコール分が抜けたら

　醤油　　　　80ML　　ひと煮立ちして冷ます
　　　　　　　　　　　　昆布を入れ冷蔵庫で２日つける
　　　　　　　　　　　　つけ汁だけ煮詰め、昆布を絡めたら火をとめる

●昆布の山椒煮21

昆布　7×20センチ　１枚
ちりめんじゃこ　大３
◎醤油　　大1.5
　みりん　大1.5
　砂糖　　小2
粉山椒　　小1

＊冷蔵で10日