干し野菜

■葉野菜

●玉ネギ　干すと甘くなる。干す時間を延ばすと歯ごたえも楽しめる。

切り方：輪切り　1-1.5センチ幅
干し時間：数時間～１日　表面がしんなりしたら
保存方法：冷蔵庫で４日。冷凍可
使い方：ソテー、グリル

切り方：くし切り　芯の部分を残して
干し時間：数時間～１日　表面がしんなりしたら
保存方法：冷蔵庫で４日。冷凍可
使い方：煮物、炒めもの、蒸し物

切り方：スライス　3-5ミリにスライス
干し時間：数時間～１日　表面がしんなりしたら
保存方法：冷蔵庫で３日。すぐ使わない場合は冷凍保存
使い方：炒めもの、スープの具、素揚げでオニオンチップス
＊あめいろ玉ネギも短時間で作れる


●玉ネギステーキチーズソースがけ24

2人分

油
干し玉ネギ輪切り　６枚（中玉１個

◎牛乳　小2
　とろけるチーズ　10ｇ
　マスタード
　塩

黒胡椒
パセリ

！クリームチーズでもOK

■干し野菜茶

●春菊茶　
効能：βカロテンの補給、生活習慣病、眼病予防、肌荒れ改善
作り方：干し春菊大１
　　　　湯　180ML　　２，３分蒸らす

●大根の葉茶
効能：ビタミン、ミネラルの補給、便秘、肌荒れ改善
　　　お風呂へ保温効果が高まり湯冷め対策
作り方：大１
　　　　湯　180ML　　２，３分蒸らす
　　　

●ごぼう茶
効能：コレステロール・老廃物の排出、美肌・ダイエット効果
作り方：干したゴボウをプライパンで乾煎り　大１
　　　　湯　180ML　　２，３分蒸らす

●ミカンの皮茶　＊ノーワックスみかん
効能：風邪予防、肌荒れ、冷え性改善、整腸作用
　　　お風呂へ保温効果が高まり湯冷め対策
作り方：ミカン１個分の干し皮
　　　　湯500ML２，３分煮だす。皮を取り出す

●小松菜茶
効能：カルシウム、ビタミン補給、肌荒れ改善、眼病予防
作り方：大１
　　　　湯　180ML　　２，３分蒸らす