薬膳マクロビレシピ ■ドレッシング●塩麹だれフレンチドレッシング風

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2025.06.16

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2025/06/16 (Mon)

2014.03.29

●サウザンアイランドドレッシング164

トマトケチャップ　大２
マヨネーズ　　　　大２
昆布だし汁　　　　大１
砂糖　　　　　　　小1/2
玉ネギすりおろし　小1/2
酢　　　　　　　　小１
サラダ油　　　　　大１

●イタリアンドレッシング164

ドライトマト　1/2枚　ぬるま湯でもどしてみじん切り
オリーブ　　　２個　みじん切り
オリーブオイル　50ML
酢　　　　　　大２
塩　　　　　　小1/2
コショウ
粒マスタード　小1/2
イタリアンパセリ　乾燥
バジル乾燥

●青じそドレッシング164

青じそ　５枚　みじん切り
醤油　　大３
酢　　　大３
グレープフルーツ絞り汁　大３
砂糖　　小1+1/2

塩麹だれ　フレンチドレッシング風

100CC

玉ネギ　　1/6個35ｇ　みじん切り
ニンニク　1/4片1.5ｇ　みじん切り

塩麹　　25ｇ
ごま油　25CC　他の油でもOK
米酢白　小1.5
（ワインビネガー）

＊２週間冷蔵保存可

作りたてはツンとくるが、時間がたつとマイルドに

サラダやマリネ、焼き魚やステーキソース

2014/03/29 (Sat) レシピ
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