●●サツマイモのごま酢和え187

サツマイモ　150ｇ　棒状に切る
　　　　　　　　　　160℃で素揚げ
◎リンゴ酢　大1/2
　醤油　　　小１
　白ゴマ　　大1.5
　　　　　　　　　　あえる
＊ゴマは鉄が豊富。サツマイモのビタミンCが吸収を助ける


●サツマイモのごま焼き194

焼き芋　１本　１センチ輪切り

◎小麦粉　大２
　黒ゴマ　大２
　水　　　大２
　塩　　　少々　　　　　からめる

サラダ油　大１　こんがり両面焼く


●●サツマイモのクリームチーズ和え65

2人分

サツマイモ　小１本250ｇ　ラップレンジ２分混ぜてランプレンジ３分
クリームチーズ　50ｇ
◎塩麹　大1
　オリーブオイル　大１
　粗びき胡椒

！カボチャでアレンジOK

サツマイモのサラダ（塩麹だれ　アーモンド　パセリ）

２人分

サツマイモ　　　　　１本180ｇ　つぶす
塩麹ダレ　　　　　　大２
スライスアーモンド　大２
パセリ　　　　　　　小1


●サツマイモのヨーグルトサラダ181

２人分

サツマイモ　200ｇ　1.5センチ角
　　　　　　　　　　水に晒す、茹でる
レーンズ　大１

◎ヨーグルト　大１
　塩　　　　　小1/6
　粗挽き胡椒
　オリーブオイル　大１