薬膳マクロビレシピ ★紫花豆のワイン煮か醤油煮C

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2025.06.16

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2025/06/16 (Mon)

2014.03.28

★紫花豆のワイン煮か醤油煮C

紫花豆のワイン煮か醤油煮C

花豆（乾燥）１C　150ｇ　豆の２倍の水で戻す、約３倍に膨らむ
　　　　　　　　　　　　　３倍の水で茹でる

別鍋で

砂糖　１C

水　　１C　砂糖が溶ける程度

茹でた花豆を砂糖水に入れそのまま1晩置く

醤油　小２　煮上げる
（もしくはワイン35ml）

コーヒーにも合う

●花豆の煮豆152

紫花豆　300ｇ　水で戻す、

水　　600ML
八角　１粒
花椒　15粒
　　　　　　　　煮立ったら弱火40分煮る
塩　　小1
　　　　　　　　さらに５分煮て、火を止める
　　　　　　　　そのままおく粗熱が取れたら
ゴマ油　大１

＊冷蔵１週間保存　

2014/03/28 (Fri) レシピ
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