★和風豚肉巻き（林檎ソース添え）

3人分

豚肉　　200ｇ　広げてコショウする
油揚げ　2枚
塩麹　　小1

リンゴ　1/2個
玉ネギ　1個
長ネギ　1/2個　水にさらす白髪ネギ
（カイワレ大根）
酒　　　大1/2
醤油　　大1
 
 
ごま油


●ポークロール巻き153

２人分

油
プルーン乾燥　８個60ｇ　粗めに切る
リンゴ　3/4個180ｇ　　千切り
玉ネギ　3/4個140ｇ　　薄切り
　　　　　　炒める
豚薄切り肉　160ｇ　炒めたものをのせる
　　　　　　　　　丸めてプライパンへ
白ワイン　　大2/3　仕上げにふりかけてアルコールを飛ばす

＊貧血予防