●ゴボウとレンコンと人参のきんぴら118
ゴマ油 大２
ゴボウ １本150ｇ
炒めて艶が出たら
人参 1/2本80ｇ
レンコン 100ｇ
炒める
だし 大３
醤油 大３
汁気がなくなるまで炒り煮
＊冷蔵庫で4日もち
陽性パワーを高めてくれる。ゴボウは整腸作用、レンコンは呼吸器系を守る効果、人参は抗酸化ビタミンの宝庫。冬の健康食として常備したいおかずの一つ。
●きんぴらごぼう（人参）
４人分
ごぼう 1/2（100ｇ）
人参 1/4（50ｇ）
赤唐辛子 1本
ごま油 大1
◎砂糖 大１
醤油 大１
みりん 大1/2
だし 大３
白いりゴマ 小1
＊4日もち
冷凍OK
●ゴボウのこがし味噌炒め②
２人分
ゴマ油 大1/2 熱さなくていいゴボウと一緒に入れ、香りが飛ばないように
ゴボウ １本 斜め薄切り
中火で炒め、一度器に取り出す
フライパンにゴマ油追加
砂糖 大1/2 くつくつ焦がす
味噌 大1/2 ゴボウを戻入れ絡めながら炒める
醤油 小1弱
ゴマ 大1/2
●イタリアン風きんぴら②
２人分
ベーコン １枚 １センチ幅、中火で炒め、一度取り出す バルサミコ酢が色が悪くなるため
オリーブオイル 大1/2
ゴボウ １本 斜め薄切り
人参 1/3本 薄い輪切り
塩 小1/4
バルサミコ酢 大1弱 酢でもいい
ベーコンを戻入れ
パセリのみじん切り
黒胡椒
●ゴボウ
●五色きんぴら
4人分
ごぼう 50ｇ
人参 30ｇ
蓮根 40g
椎茸 2個
糸こんにゃく 半分
ヒジキ
ごま油 小２
だし汁昆布 小１
醤油 大１.５
＊食物繊維が豊富
ゴボウの味噌マヨ和え
ごぼう １本
黒すりごま 小２
白すりごま 小２
◎味噌 大１
マヨネーズ 大2/3
おろしニンニク 小1/3
醤油 小1/3
コチュジャン 小1/4
甘酒 小１
＊未確定
●ゴボウサラダ㉞
２人分
ゴボウ １本 ささがきにしてゆで6分
マヨネーズ 大１
白すりゴマ 大1/2
酢 小1
●ゴボウとコーンのバター醤油きんぴら129
２人分
ゴマ油 大1.5
ゴボウ大 1/2本100ｇ 乱切り
炒める
水 60ML
蓋をして蒸し焼き4分
◎甘辛ダレ
醤油 小2
酒 小2
みりん小2
砂糖 小1
唐辛子 1/2本 輪切り
１分ほど炒める
コーン １缶190ｇ 汁気をきる
バター 10ｇ
！◎半量、コーン1/3量
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