薬膳マクロビレシピキャベツの漬物サラダ●コーンのごまドレッシングCキャベツの塩昆布あえ⑥㉙

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2025.06.16

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2025/06/16 (Mon)

2014.04.15

キャベツの漬物サラダ●コーンのごまドレッシングCキャベツの塩昆布あえ⑥㉙

●キャベツとコーンのごまドレッシングC

４人分

キャベツ　６枚
コーン　　大３
◎マヨネーズ　大２
　すりゴマ　　大２
　酢　　　　　大１
　砂糖　　　　小２
　塩
　コショウ

●キャベツの塩昆布あえ⑥

キャベツ　１枚　　　太めの千切りレンジで30秒
玉ネギ

塩昆布　　２つまみ
（白ゴマかゴマ油

●キャベツの塩昆布あえ124

２人分

キャベツ　1/6個160ｇ　繊維にそって千切り、やわらかめは繊維を断ち切るように
塩昆布　大２　8ｇ
　　　　　　　　　　　ポリ袋でなじませる
白ゴマ　小1/2

●ミックス甘酢漬け52

4人分

冷凍キャベツ・人参・キュウリ　300ｇ
　　　　自然解凍後、水気を絞る

◎酢　　　　　　大１
　砂糖　　　　　大1/2
　顆粒昆布だし　小1/2
　塩　　　　　　小1/4

●キャベツの即席ピリ辛漬け114

４人分

キャベツ　1/4個250ｇ　５ミリ細切り
酢　　大１
（レモン汁）
醤油　大１
ごま油　大１
一味唐辛子

＊ごま油がコクをアップ。キャベツが脂肪の吸収をゆるやかに抑える。
　酢には血液中の老廃物を取り除く効果もある。

○キャベツと生姜の漬物65

キャベツ　1/8　5枚
生姜　　　1/2片
塩麹　　　小２

冷蔵庫で30分以上漬ける

＊塩麹の分量は、野菜の重力の1割
　キュウリ、人参などの追加OK
　保存１週間
　長く漬け込むと野菜にもともと付着している乳酸菌の働きで醗酵が進み、酸っぱくなる。

！塩麹分量ちゃんとしないと生っぽい、

2014/04/15 (Tue) レシピ
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