●玉ネギとしじみ汁100

4人分

シジミ　300ｇ　砂出し
水　　　600ML　弱火で煮立ったらアクをとる
　　　　　　　シジミの口が空いたら中火
玉ネギ　1個200ｇ
八丁味噌　大３

＊玉ギネに含まれる硫化アリルには血液をさらさらにする効果とともに、しじみに豊富なビタミンB1を吸収しやすくなる働きがある。


●春菊としじみ汁100

4人分

シジミ　300ｇ　砂出し
水　　　600ML　弱火で煮立ったらアクをとる
　　　　　　　シジミの口が空いたら中火
春菊　　1束200ｇ
八丁味噌　大３

＊青菜ではホウレン草についでβカロテンを多く含み、ビタミン強化


●しじみとジャガイモのそめ煮156

２人分

ジャガイモ　２個　一口大
◎だし　１カップ
　酒　　大１
　　　　　　　　　　煮立ったら中火で５分煮る
しじみの佃煮　25ｇ　昆布入りでも可
　　　　　　　　　　汁気がなくなるまで煮る　

＊冷蔵７日保存
　しじみには、血行を促して肩こり解消に効果大のミネラル・鉄分が豊富。
　鉄の吸収を助けるビタミンCたっぷりのジャガイモを組み合わせる。
　頭痛・肩こり予防