★ホウレン草のゴマ塩昆布あえ⑥

ホウレン草　　40ｇ

白いりゴマ　　小1/3

塩昆布　　　　ひとつまみ


●ホウレン草のおひたし124

２人分

ホウレン草　１束300ｇ　根元から10秒後、葉をつける。冷水につけ絞る

醤油　小1　　まぶしてしぼる（醤油洗い）水っぽさがとれて出汁醤油の味がなじみやすくなる

◎だし汁　大２
　醤油　　小1/2
　鰹節　　小2（4ｇ）


●ほうれん草のおひたし92

２人分

水　　100ML
醤油　　大１
みりん　大１
刻み昆布　１ｇ
　　　　　　　　ひと煮立ち冷めたら
ほうれん草　200ｇ　30分漬け込む
削り鰹

＊ほうれん草はビタミンやカリウム、鉄分などたくさん含む。１分ゆでると甘みが引き出されおひたしするときは醤油の量は控えめに。昆布のだしをしっかり含ませてほうれん草のもつ旨味を味わう。

！ほうれん草150ｇ　水50　醤油小1.5　みりん小1.5　


●ほうれん草の胡麻和え153

２人分

ほうれん草　1/2束140ｇ
だし汁
◎砂糖　小1
　醤油　小2/3
　すりゴマ小2+1/2

＊葉酸は、葉物の緑黄色野菜や大豆製品、レバーなどに多く含まれる
　小松菜や春菊などの野菜に加えてアレンジ


●ほうれん草のポン酢おかかあえ178

２人分

ほうれん草　100ｇ
ポン酢　　　小2
削り鰹




●ほうれん草とクコの実のおかか和え157

２人分

ほうれん草　100ｇ　ゆでて、しぼる
クコの実　　5ｇ　　水でもどす

◎だし汁　大１
　醤油　　歳1/2
削り節　　5ｇ

＊血を補い、貧血予防