●チェリージャム

出来上がり：１KG（中瓶３個）
所要時間：45分
保存期間：９ヶ月

アメリカンチェリー　500ｇ　種はとる
水　　　　300ML
　　　　　　沸騰させたら、火を弱め、チェリーが柔らかくなるまで10分ほど煮る
レモン果汁　２個分
グルニュー糖　500ｇ
高ペクチンストック　大２
　　　　　　溶けるまで、弱火でかきまわす。
ブランデー　大２

＊冷暗所に保管、開封後は冷蔵庫保存
　スコーンやソフトチーズに添えて