●チリメンジャコ154

ちりめんじゃこ　50ｇ
唐辛子　１本　　輪切り
醤油　大２
酒　　大２

冷蔵保存

＊ちりめんじゃこはイノシン酸もグルタミン酸も豊富
　ジャガイモや大根に和えたり、パスタにも


●ちりめんじゃこの卵とじ172

２人分

◎だし汁　200ML
　醤油　　小2
　みりん　小1+1/3
　　　　　　　　　　煮立て
ニラ　1/2束　ざく切り
ちりめんじゃこ　大２

卵　　２個
　　　　　　半熟程度で火を止め、フタをして蒸らす

＊卵+じゃこ+ニラ　脳の老化防止
　じゃことともに良質なタンパク質源である卵にはビタミンと似た働きを持つビタミン様物質の１種、コリンも豊富。コリンは神経細胞の成分として脳の記憶形成を助け、脳の老化やボケ防止に効果がある。ニラには硫化アリルなどの抗酸化物質が多く含まれている


●カルシウムふりかけ176

20食分

桜海老　大４
ちりめんじゃこ　大４
　　　　　　　　　　電子レンジ3分、水分とばす
白いりゴマ　大２
　　　　　　　　　　フードプロセッサーにかける
削り節　40ｇ
醤油　　少々
　　　　　　　　　　天板に広げて120℃のオーブンで7分乾煎り

＊1食19kcal　カルシウム55㎎


●新玉ねぎのじゃこがけ55

２人分

新玉ねぎ　120ｇ

オリーブオイル　小１
ちりめんじゃこ　大１　5ｇ　
　　　　　　　　　　　きつね色に炒め
ポン酢醤油　小２