○オニオンスライス99

2人分

玉ネギ　1個　スライス
◎レモン汁　小２
　酢　　　　小２
　オリーブオイル　大２
　おろしにんにく
　塩
　コショウ
削り節　　　10ｇ


●●酢玉ネギ130

２カップ分

玉ネギ　1個200g
昆布　　６×６センチ　ミキサーなどで粉末

A米酢　　３/４カップ
　酒　　　小１
　水　　　40ML

B蜂蜜　　小２
　塩　　　小１/４
　醤油　　小２

Aを火にかけ、3/4量に煮詰め。粗熱が取れたらBを加える。
玉ネギに加える。冷めたら、昆布を入れ、冷蔵庫へ

冷蔵2週間

＊血圧と血糖値を下げる
！玉ネギ２個　ABそのまま　
　酢を火にかけることで酸味を飛ばす
　粉状にした昆布の旨みが玉ネギの辛さを抑える
　汁には、酢と玉ネギの薬効成分がたっぷり含まれているので汁も使うこと
 
アレンジ

＊ポテトサラダ130
ジャガイモ　４個　ゆでる
サラダ油　　大１
塩　　　　　小１/3

◎酢玉ネギ　85ｇ
　漬け汁　　50ML
　粒マスタード　小２.5
　　　　　　ひと煮立ちさせる

＊トマト サラダ130

ベーコン　３枚
　　　　　　　炒める
◎酢玉ネギ　160ｇ
　漬け汁　　100ML
　オリーブオイル　大１
　塩　　小1/4
　コショウ
　　　　　　　ひと煮立ち
トマト　４個　上に回しかける
パセリ

 
＊ポークソテーキャベツ酢玉ネギ炒め

サラダ油　大2/3
キャベツ　1/8個　１センチ幅
酢玉ネギ　90ｇ
　　　　　　　　　炒める
水　　　300ML　　煮る

◎トマトケチャップ　大1.5
　塩
　　　　　　　　　　肉の上にのせる　
油　
豚ロース　２枚　厚切り
塩
コショウ
小麦粉　　大1/2　まぶす
　　　　　　　　両面炒める
　　　　　　
＊イワシのソテー酢玉ネギソース130

サラダ油　大3/4

イワシ　４匹　３枚おろし
塩
コショウ
小麦粉　大1.5　まぶす

溶き卵　
パン粉　大２
　　　　　　　天地を焼き固めてから蓋をして３分火を通す
◎酢玉ネギ　100ｇ
　漬け汁　　大２
　トマト　　　1/2　２センチ角
　　　　　　　ひと煮立ちソースをかける

＊酢玉ネギと豚肉のビーフン130

サラダ油　小1
卵　　　　１個
塩　　　　　　　　そぼろ状に炒め取り出す

サラダ油　小２
ニンニク　１片　薄切り
豚薄切り肉　80ｇ　炒める

もやし　　150ｇ
水　　　　260ML
ビーフン　60ｇ　水で戻し切る

醤油　　　大3/4　煮る
　　　　　　　　汁気がなくなったら
小松菜　50ｇ
酢玉ネギ　75ｇ
そぼろ卵
塩
コショウ