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2025.06.18

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2025/06/18 (Wed)
2014.03.02

■油揚げ○油揚げのいなり煮　いなりちらし㊷塩麹マヨネーズの焼きいなり95

油揚げのいなり煮

油揚げ　12枚　横半分に切り、袋を開く。熱湯でゆでザルにあげる

◎だし汁　700cc
　砂糖　　大5
　醤油　　大4



（アレンジ）

●いなり煮の胡麻和え

2人分

いなり煮　4切れ

カブ　　　２個（250ｇ）
カブの葉　100ｇ
◎水　1カップ
　塩　小1　　　　10分ほどしんなりしたら水気を切る

◎すりゴマ　大3
　砂糖　　　小1
　醤油　　　小1/2



●いなり煮の卵とじ
　

2人分

いなり煮　4切れ

長ネギ　　1本
わかめ　　10ｇ
◎だし汁　30ml
　みりん　小2
　醤油　　小1

卵　　　　2個



●いなりちらし㊷

2人分

油揚げ　1枚　5ミリ角
◎水　　100ML
　醤油　大1/2
　砂糖　大1/4

キュウリ　1本　薄い輪切り、塩をふりしんないさせる
生姜　　　6枚　薄切り千切り

すし酢
◎酢　　大３
　砂糖　大1.5
　塩　　小1/3

固めの炊きたてごはん　1.5合500ｇ

　　　　　　　　冷ましながら混ぜる
黒いりゴマ　大２
 

！アレンジ、さつま揚げ
 

○塩麹マヨネーズの焼きいなり95

4人分

キャベツ　2枚
玉ネギ　　1/4個
人参　　　1/3本
　　　　　　　　細切りにし、塩麹をまぶし、水気をきる
油揚げ　　2枚　　半分に切り、開いて野菜をつめる
　　　　　　　　フライパンで両面をキツネ色になるまで焼く

◎豆腐の塩麹マヨネーズ
　おぼろ豆腐　1個
　オリーブオイル　50ML
　ゆず（レモン）　大２
　塩麹　　　　大１
　メープルシロップ　小

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2014/03/02 (Sun) レシピ
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