とろろ汁

（２人分）
　

山芋　100ｇ　　すりおろす
人参　1/4　　　１センチ角
かぼちゃ　20ｇ１センチ角

干し椎茸　２枚
干し椎茸の戻し汁　１カップ
酒
醤油
塩

＊免疫力
　胃腸

薬膳では長芋は山薬と書く
肺、胃腸、腎の機能を高め、滋養強壮によい

とろろ汁84

2人分

山芋　160ｇ　すりおろし
卵黄　1個

だし汁　1/2カップ
酒　　　大1
みりん　大1/2
薄口醤油　大1/2
塩　　　　小1/8

青のり


●味噌とろろ120

２人分

山芋　150ｇ　皮をむき、薄い酢水にくぐらせてすりおろす
◎だし汁　70ML
　みりん　大1
　酒　　　大1
みそ　　35ｇ
青のり