酒粕ラー油

250ml

菜種油　　150ml
酒粕　　　大山盛り1（25ḡ）
ニンニク　３片（20ｇ）
しょうが　10ｇ
白ネギ　1/2（50ḡ）
花山椒　小１
青ネギ　1/2
八角　1/2
桂皮（シナモンスティック）　1/2

弱火で40分
ニンニクが茶色くなったら火を止めて、青ネギ・八角・桂皮を取り出す

ごま油　1/4
粉唐辛子　大２
粉山椒　大1/2
白いりゴマ　大1/2
塩　　　　大1/2

冷蔵保存で半年