●●牛肉の干し野菜の炒めマリネ54

3人分

牛もも肉　150ｇ　細切り、下味つけ、炒める
酒
醤油
ごま油

ごま油
白菜（芯に近い部分）　1/8株　　天日干し半日~1日
ズッキーニ　　　　　　1/2本
人参　　　　　　　　　1/2本

干し椎茸　　　　　　　2枚

マリナード
米酢　　大１
砂糖　　大１
醤油　　大１
塩　　　小1/4
椎茸の戻し汁　大1+1/2
おろしニンニク　1/4かけ

白ゴマ　大1/2　　
　　　　　　　　　　　室温で３０分以上漬ける

＊冷蔵庫で３日