●レタスの柚子胡椒あえ（ラディッシュ）

2人分

レタス　　　　４枚　　塩もみ

ラディッシュ　２個　　塩もみ

◎酢　　　　小２

　醤油　　　少々

　柚子胡椒　少々

●レタスとグリンピースとベーコンの蒸し煮②

２人分

ベーコン　２枚
玉ネギ　　1/2個　薄切り
　　　　　　　中火でしっかり炒め、旨味を出す
レタス　大9枚　一口大
グリンピース　200ｇ
塩　　小2/3
コショウ
　　　　　　　フタをしてしんなりするまで蒸し煮
　　　　　　　ざっくり混ぜ
黒胡椒　

＊レタスは外葉を利用。シンに近い部分は、火を通すと茶色くなってしまう。
　スープ仕立てにも、
！キャベツ利用