★豚肉生姜焼き⑥

豚もも肉薄切り　２枚
塩
コショウ

キャベツ　　　　１枚　千切り

油　　　　　　　小1

◎照り焼きダレ　小２
　おろし生姜　　小1/2



◆照り焼きダレ

醤油　　大3
みりん　大1
酒　　　大1
砂糖　　大1/2

鍋でひと煮立ち



★豚肉の生姜焼き（減塩）55

2人分

油　　　　　　　小1+1/2

豚ロース薄切り　120ｇ
コショウ
　　　　　　　　　両面焼いて取り出す
玉ネギ　　　　　100ｇ
エリンギ　　　　1本
　　　　　　　　　豚肉を戻す
◎生姜すりおろし 20ｇ
   醤油　　　　　大1
　みりん　　　　大２

キャベツ　　　　大1　千切り　


●●豚肉の生姜焼き164

２人分

豚肉　150ｇ
◎生姜汁　小1
　醤油　　大１
　酒　　　大1/2
　　　　　　　　全体にからませ10分おく
サラダ油　大1/2
　　　　　　　　両面を手早く焼く
◎生姜すりおろし　大１
　醤油　小２
　みりん　小２
　　　　　　　　煮詰めて、照りつける

！◎１は半量で、◎２多め、ピーマン、キノコなどと一緒に炒めるならOK


●豚肉の生姜焼き175時短レンジ

2人分
耐熱皿直径25センチ650ｇレンジ600W

豚肩ロース薄切り　200ｇ
◎ショウガすりおろし　2かけ分
　醤油　　小４
　みりん　大１
　片栗粉　小１
　　　　　　　　　　　　ボールでまぜるもみこむ
　　　　　　　　　　　　耐熱皿の中央をあけて
玉ネギ　1/2個100ｇ
　　　　　　　　　　　　豚肉をタレごとのせる
　　　　　　　　　　　　ふんわりラップ5分
　　　　　　　　　　　　底から返すように30秒ほど混ぜ味をなじませせる

●●生姜焼き190

４人分

豚こま切れ　300ｇ
片栗粉　　　大１　　　揉み込む

玉ネギ　1個　くし切り、先に炒める

◎醤油　大２+1/2
　みりん　大２
　酒　　大１+1/2
　砂糖　小２
　おろし生姜　小１
　　　　　　　　　　　両面焼いたら、回しかける