★★野菜たっぷりドライカレー

4人分

油　大１
ニンニク　１かけ　みじん切り
生姜　　　１かけ　みじん切り

玉ねぎ　　1/2個　みじん切り
合挽肉　　200ｇ

カレー粉　大２
ピーマン　１個
人参　　　1/4個
トマト　　1/2個

◎レーズン　大４
　レーズンの戻し汁　150ML
　固形コンソメ　１個
　ウスターソース　大１
　ローリエ　　１枚

塩
コショウ

＊冷凍保存可

！合挽肉300、カレー粉大１、レーズン大１、大豆なども





豚ひき肉のドライカレー（玉ネギ　生姜　ピーマン　トマト缶）

４人分

油　　　　大２
玉ネギ　　１個
ニンニク　１片
生姜　　　１片

豚ひき肉　300ｇ

トマト缶　1缶
カレー粉　大３

◎コンソメ　１個
　ウスターソース　大１
　トマトケチャップ　大１
　醤油　　　小2
　ローリエ　１枚
　塩　　　　小2/3
　コショウ

ピーマン　２個


冷蔵5日　冷凍1ヶ月


●大豆とレーズンホットカレー130

２人分

米　1+1/3合
塩　小1/5
ターメリック　小1/8
バター　小1/2　食塩不使用
　　　炊飯器で炊く

サラダ油　大2/5
玉ネギ　1/4個　みじん切り
鶏挽肉　110ｇ
　　　　　　　パラパラになったら
バター　大2/3　食塩不使用
赤唐辛子　２本
カレー粉　大1+2/3
小麦粉　　小1
　　　　　　　炒める。混ざったら
白ワイン　大３
　　　　　　　ひと煮立ち
水　　　300ML
チキンブイヨン　小1
大豆　　　75ｇ　ゆで
レーズン　40ｇ
　　　　　　　2/3量まで煮る
塩　　　小2/5

パセリ　

＊植物性の鉄分、非ヘム鉄はタンパク質とともに摂取することで体内への吸収率が高まる。
　赤唐辛子やターメリックなどのカレースパイス各種で胃液の分泌を活発にすると、さらに吸収が良くなる。


●ポークビーンズ136

四人分

サラダ油　大１
玉ネギ　　１個　みじん切り
豚肉ばら　300ｇ　３センチ角
ひよこ豆　１カップ　乾燥　水に一晩ひたし水をきる
トマト缶　２カップ
◎水　　　150ML
　醤油　　小1
　トマトケチャップ　大４
　コンソメ　小１
　ローリエ

圧力　加圧５分　放置

塩　小1
コショウ
パセリ

！調味料半分