★★野菜たっぷりドライカレー
4人分
油 大１
ニンニク １かけ みじん切り
生姜 １かけ みじん切り
玉ねぎ 1/2個 みじん切り
合挽肉 200ｇ
カレー粉 大２
ピーマン １個
人参 1/4個
トマト 1/2個
◎レーズン 大４
レーズンの戻し汁 150ML
固形コンソメ １個
ウスターソース 大１
ローリエ １枚
塩
コショウ
＊冷凍保存可
！合挽肉300、カレー粉大１、レーズン大１、大豆なども
豚ひき肉のドライカレー（玉ネギ 生姜 ピーマン トマト缶）
４人分
油 大２
玉ネギ １個
ニンニク １片
生姜 １片
豚ひき肉 300ｇ
トマト缶 1缶
カレー粉 大３
◎コンソメ １個
ウスターソース 大１
トマトケチャップ 大１
醤油 小2
ローリエ １枚
塩 小2/3
コショウ
ピーマン ２個
冷蔵5日 冷凍1ヶ月
●大豆とレーズンホットカレー130
２人分
米 1+1/3合
塩 小1/5
ターメリック 小1/8
バター 小1/2 食塩不使用
炊飯器で炊く
サラダ油 大2/5
玉ネギ 1/4個 みじん切り
鶏挽肉 110ｇ
パラパラになったら
バター 大2/3 食塩不使用
赤唐辛子 ２本
カレー粉 大1+2/3
小麦粉 小1
炒める。混ざったら
白ワイン 大３
ひと煮立ち
水 300ML
チキンブイヨン 小1
大豆 75ｇ ゆで
レーズン 40ｇ
2/3量まで煮る
塩 小2/5
パセリ
＊植物性の鉄分、非ヘム鉄はタンパク質とともに摂取することで体内への吸収率が高まる。
赤唐辛子やターメリックなどのカレースパイス各種で胃液の分泌を活発にすると、さらに吸収が良くなる。
●ポークビーンズ136
四人分
サラダ油 大１
玉ネギ １個 みじん切り
豚肉ばら 300ｇ ３センチ角
ひよこ豆 １カップ 乾燥 水に一晩ひたし水をきる
トマト缶 ２カップ
◎水 150ML
醤油 小1
トマトケチャップ 大４
コンソメ 小１
ローリエ
圧力 加圧５分 放置
塩 小1
コショウ
パセリ
！調味料半分
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