タコとバジルのアンチョビ和え


タコ
バジル
粉チーズ
ハーブオイル
アンチョビ


●タコとキュウリの酢の物125

２人分

キュウリ　１本　薄切り
塩　　　　小1/3　水気を絞る

茹でダコ　80ｇ
わかめ　　10ｇ

◎酢　　大3
　砂糖　大1.5
　塩　　少々
　水　　大1/2
　　　　　　　　　　　　レンジで２分加熱とがった酸味がまろやかに
　削りがつお　小1/2袋2ｇ


●タコとワカメの三杯酢153

タコゆで　80ｇ
キュウリ　1本100ｇ
ワカメ　　30ｇ
◎だし汁　30ML
　酢　　　大１
　砂糖　　小2
　醤油　　小1+1/3

＊タコに含まれるタウリンは水に溶けやすく、加熱すると壊れやすい成分。
　生食が効率良くとれるので、生牡蠣を使ってのアレンジもいい
　肝臓病予防
　

●タコとキュウリとオクラの和物92

２人分

ゆでダコ　１節15センチ
キュウリ　１本
オクラ　１０本
◎ワサビ
　醤油

＊オクラのネバネバには食物繊維のペクチンやビタミン、ミネラル類など豊富に含まれる
　整腸作用があるので便秘や下痢に効果。血糖値の上昇抑制や疲労回復、老化防止にも効果がある


トマト豆腐㊷

２人分

木綿豆腐　１丁300ｇ　２センチ角
トマト　　１個　　　　２センチ角
バジル　　１枝　　　　手でちぎる

ベーコン　２枚　　５ミリ幅
　　　　　中火で焼き目つくまで

油　　　　大３
ニンニク　２片　みじん切り
　　　　　弱火、色づいたら

塩　　　　小1/2
コショウ
粉チーズ　大３


●●タコのポテトサラダ192

２人分

ゆでダコ　80ｇ　薄切り
ジャガイモ　２個250ｇ　ラップレンジ500W4分加熱、上下返して3分加熱
　　　　　　　　熱いうちに皮をむきつぶす
牛乳　大４
塩　　小1/4
コショウ
　　　　　　　　まぜる
ニンニクのみじん切り　大1/2
オリーブオイル　大１
　　　　　　　　　　　炒める
ケイパーまたはピクルス　大１　刻んだもの

！ラッキョウ漬けでもOK　　　　　　　　　　　　　　　



●ジャガイモとタコのコロコロサラダ50

4人分

6個　300ｇ　　レンジ7分
キュウリ　　　1本　　1口乱切り
塩

ゆでタコの足　2本100ｇ

一味ドレッシング
◎オリーブオイル　大２
　レモン汁　　　　大１
　塩　　　　　　　小1/3
　砂糖　　　　　　ひとつまみ
　コショウ　　　

さんまの炊き込みご飯C

材料 （玄米3合分）

★★長芋の柚子胡椒酢55節塩

２人分

長芋　100ｇ

酢　　　小1.5
醤油　　小1/2
みりん　小1/2
柚子胡椒　　


●●長芋の梅和え124

２人分

長芋　110ｇ　皮をむき、短冊切り
梅干し　１個　果肉をたたく
みりん　大1/2
かつお節

＊ぬめり成分であるムチンは胃粘膜を守る
　アクが強く、皮をむくと変色しやすいため酢水（500MLに酢小1）につける。手のかゆみも抑えられる。

●長芋の甘酢漬け123

６人分

長芋　400ｇ　皮をむいて4センチ長さ集めの短冊切り
◎酢　50ML
　だし50ML
　薄口醤油　大1
　みりん　　大１
　砂糖　　　大１

＊２時間後から２日間　冷蔵保存
！作りおき用の量、常用200ｇくらい


●●長芋サラダ119

２人分

ベーコン　2枚　５ミリ幅に切りペーパータオルにのせ、ラップをかけずに600W４分
長芋　　　300ｇ　２センチ幅600Wレンジ５分水気をふき荒く潰す

パセリ　　大3
◎白ワインビネガー　大１　　熱いうちに混ぜる
　塩　　　　　　　　小1/3
　オリーブオイル　大1
　コショウ
　玉ネギ　　　　小1　すりおろし


長芋とピーマンのワサビ醤油


長芋　5センチ150ｇ
ピーマン　１個

鰹節　1/4
ワサビ　小1
醤油　　大1


●長芋そうめん119

２人分

長芋　200ｇ　10センチの長さスライサー千切り
◎麺つゆ　100ML
　おろし生姜　1/2片
　青じその千切り　5枚


●長芋の麺つゆ酢がけ188

２人分

まぐろのぶつ切り　80ｇ
長芋　５センチ100ｇ
麺つゆ酢　大３

＊麺つゆ酢
　めんつゆ　100ML
　酢　　　　50ML

豆腐とイカの生姜煮㊶

２人分

醤油　大１
酒　　大１
みりん　小2
砂糖　　小2
水　　大2

木綿豆腐　１丁

イカ　１杯
生姜　小2　すりおろす

水溶き片栗粉　大２

青じそ

ソース豚肉ダネ㊸

450ｇ

豚肉バラ　450ｇ
片栗粉　　大1

ケチャップ　　　大2
ウスターソース　大3


●豚モヤシ

豚だね　150ｇ
もやし　1袋

ラップレンジ6分

●ハンガリー風シチュー

油　大1/2
玉ネギ　1個
ニンニク　1片

豚だね　150ｇ
じゃがいも　1個
ピーマン　1個
ローリエ　1枚
水　　　　150CC

●ハヤシライス

油　大1
玉ネギ　1個
塩コショウ

豚だね　150ｇ
水　　　50CC

パセリ