●●喫茶店風ナポリタン０

スパゲッティ　160ｇ
塩　　2.5L大1.5

サラダ油　大１
ベーコン　３枚
玉ネギ　1/6個
マッシュルーム　３個
ピーマン　２個

◎ケチャップ　大４
　ウスターソース　大1/2
　牛乳　大２
塩
コショウ




時短ナポリタンT

２人分

【材料】

• 水漬けパスタ　2００g
  ※1.8ｍｍ以上の太めの麺のほうが歯ごたえがもっちり
• オリーブ油　大さじ１
• ベーコン　4０g
• たまねぎ　8０g
• ピーマン　2個
• ケチャップ　12０g
• 粉チーズ　小さじ2
• バター　大さじ１

【作り方】

1. フライパンにオリーブ油（大さじ半分）をいれて、１ｃｍ幅にきったベーコンを炒めて油に香りをうつす
2. たまねぎ、ピーマンを加えてしんなりしてきたら、ケチャップをいれて水分をとばす
3. ケチャップの色が褐色になってきたら、バターと粉チーズを加え、フライパンの端によせる
4. すいすいパスタを１分ゆでて、しっかり水をきる
5. フライパンの空いたスペースに残りのオリーブ油をしき、ゆで上がった麺をいれて表面を焼きつけて「逆アルデンテ」をつくる
6. ケチャップと麺を炒め合わせたら完成

• パスタ（1.4ｍｍ）5０g
• コンソメスープ　500ml
• 卵　　　　　　　2個
• 粉チーズ　　　　10ｇ
• 塩　　　　　　　少々

【作り方】

1. パスタを三つ折りにしてコンソメスープに２時間浸す
2. パスタをスープごと鍋にいれ、沸騰してから１分ゆでる
3. 溶き卵に粉チーズと塩少々を混ぜ合わせ、鍋にいれて軽くかき混ぜて卵とじにする

★水漬けパスタT時短

【材料】

• パスタ １００g
• 水　　３００ml

【作り方】

• パスタ１００ｇに対して水を３００ｍｌ注ぐ

• 浸水時間の目安は、1.4ｍｍ（１時間）、1.7ｍｍ（１時間半）、1.9ｍｍ（２時間）

• 沸騰したお湯で１分

  冷蔵庫なら３日間は保存可能
  水けをとって冷凍すれば、１か月