薬膳マクロビレシピ

2025.06.17

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2025/06/17 (Tue)

2014.05.24

●●肉巻き照り焼き21

５本分

さやいんげん　25本　茹でる
人参　　　　　1本　　茹でる
豚もも肉　１０枚　　２枚一組　
小麦粉　　　　　　　内側と巻き終わりにふるう

◎醤油　大1.5
　砂糖　大1.5
　水　　大２

＊冷蔵３日
　脂身が多いと冷やしたとき固まるので、もも肉の脂肪の少ないところがおすすめ
！追加でタレに酢玉ネギを使うといい　

肉巻き大根のバルサミコ煮（豚肉　ソース）㉖

２人分

大根　　　　　　1/2本（500ｇ）　８等分輪切りレンジ8分

豚バラ薄切り肉　８枚（200ｇ）　大根中央に巻きつける

◎バルサミコ酢　大１（なければウスターソース大1　酢小１/2）
　醤油　　　　　大1/2
　塩
　コショウ
　水　　　　　　1/2カップ

中火で焼き色がつくまで両面２分くらいずつ焼き
◎を加え煮立ったら弱火、上下を返し煮汁が1/2になるまで5分煮る

パセリ　みじん切り
粗挽き黒こしょう

●大根の肉巻きソース照り焼き

２人分

大根　　　　1/4本（250ｇ）　薄い帯状に切る

豚肉ロース　6枚（250ｇ）　　大根に巻きつける

◎中濃ソース　大１
　酒　　　　　大１
　醤油　　　　小1
　塩
　コショウ

削り節　　　　3ｇ

大根を長芋にしてもいい

●ゴボウの肉巻きC

２人分

　豚肉ロース薄切り　５枚
小麦粉大1

ゴボウ　　　　　　1/2本　　ゆで

　
■ 調味料

　醤油　　　大さじ２

　ミリン　　大さじ２

　砂糖　　　大さじ１

　酢　　　　大さじ１

　だし汁　　大さじ３

サラダ油　　適量

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2014/05/24 (Sat) レシピ
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2014.05.17