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2025.06.14

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2025/06/14 (Sat)
2014.04.08

●甘酒カステラ（卵　薄力粉）⑭●●甘酒かすていら95

●●甘酒かすていら95

幅８×長さ２０×高さ５　耐熱ガラス型
クッキングシート

卵　　　　　２個
甘酒のもと　30ｇ
粗製糖　　　20ｇ
　　　　　　　　湯煎にかけて人肌くらいに温め、泡だて器で泡立てる
薄力粉　　　60ｇ　ふるってゴムベラで混ぜる
菜種サラダ油　大１
　　　　　　　　生地を型に入れて表面に霧吹きし
　　　　　　　　１８０℃余熱５分
　　　　　　　　再び霧吹き、型の下に新聞紙２枚重ね四つ折りをひき
　　　　　　　　１８０℃１５分、１６０℃１５分
　　　　　　　　型から出し、網の上にのせて冷ます

！半量作成

丸型　１８０℃余熱２分半、新聞紙-１６０℃５分　２人分×１　甘さOK






●甘酒カステラ（卵　薄力粉）⑭

19センチ×8センチ型

卵　２個　泡だて器で溶く

甘酒　　30ｇ
三温糖　30ｇ
メイプルシロップ　大３

　　　　　　　　　　　　　　　卵と一緒に混ぜ湯煎にかけて人肌くらい
薄力粉　60ｇ　　ダマにならないように少しずつ

菜種油　大1

型に入れ、表面霧吹き（しっとり感を出す）　オーブン180℃で5分

形の下に濡らした新聞紙（２枚重ね４つ折り）を敷いてオーブン180℃15分

オーブン160℃でさらに15分

型からだし、逆さまにして網の上で冷ます



卵　1個
甘酒　15ｇ
砂糖　13ｇ
蜂蜜　大1

薄力粉　30ｇ
オリーブオイル　大1/2

180℃3分
180℃10分
160℃10分

焦げ目が足りない
甘さはOK
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2014/04/08 (Tue) スイーツ
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